понедельник, 29 августа 2011 г.

Тесто дрожжевое

Моя мама печет ну оооочень вкусные пироги! Я всячески пыталась запомнить рецепт приготовления её теста, но в голове так ничего и не осталось, она все кладет на глаз. А вчера захотелось мне испечь пирог с капусточкой, а то пропадает она у нас на грядках - лопаются вилки(( И чтоб пустить в дело - принято было решение напечь пирогов! Тесто замесила по рецепту, теперь решила его сюда записать, чтоб не забыть до следующего раза)))
Итак, 3 яйца взбить с 3 столовыми ложками сахара, добавить 1 столовую ложку сухих дрожжей и 1,5 теплого стакана молока , перемешать, добавить полпачки растопленного маргарина или сливочного масла и немного соли. Все это перемешать и начать добавлять просеянную муку до тех пор, пока тесто от рук отлипать не начнет. В теплом месте дать подойти тесту раза два, а потом можно выпекать. Выпечку смазывала взбитым яичком, чтом подрумянились)))