понедельник, 29 августа 2011 г.

Тесто дрожжевое

Моя мама печет ну оооочень вкусные пироги! Я всячески пыталась запомнить рецепт приготовления её теста, но в голове так ничего и не осталось, она все кладет на глаз. А вчера захотелось мне испечь пирог с капусточкой, а то пропадает она у нас на грядках - лопаются вилки(( И чтоб пустить в дело - принято было решение напечь пирогов! Тесто замесила по рецепту, теперь решила его сюда записать, чтоб не забыть до следующего раза)))
Итак, 3 яйца взбить с 3 столовыми ложками сахара, добавить 1 столовую ложку сухих дрожжей и 1,5 теплого стакана молока , перемешать, добавить полпачки растопленного маргарина или сливочного масла и немного соли. Все это перемешать и начать добавлять просеянную муку до тех пор, пока тесто от рук отлипать не начнет. В теплом месте дать подойти тесту раза два, а потом можно выпекать. Выпечку смазывала взбитым яичком, чтом подрумянились)))

пятница, 8 октября 2010 г.

Пирог с капустой.

Завтра буду печь пирг с капустой. Рецепт нашла в своих записочках, теперь делюсь с вами.

Для теста: 1 стакан кефира, 1 стакан майонеза, 1 стакан муки, 3 яйца, 1 ч.л.сахара, разрыхлитель, немного маргарина.
Для начинки: капуста, 1 средня луковица, , 3-4 яйца, зеленый лук по вскусу, соль, растительное масло для тушения.


Приготовление:
начинка: капусту нашинковать, лук нарезать. Купусту и лук соеденить ,помять рукми и обжарить на растительном масле.Зеленый лук нарезать колечками и добавить к капусте. Яйца отварить, мелко порезать и смешать с тушенной капустой, можно немного посолить.

тесто: яйца взбить миксером в пену, затем добавать сахар, кефир, майонез, разрыхлитель, муку и хорошо вымесить. Тесто получается жидким. Форму разогреть и смазать маргарином. Вылить половину теста, выложить начинку и вылить вторуб половину теста. Выпекать в духовке при t 200, 25 минут

вторник, 28 сентября 2010 г.

Пирожное "Картошка"

Это мое самое любимое пирожное с самого детства!

В мясорубке пропустить 400 гр. печенья и 400 гр. сухарей (оставить немного для посыпки), добавить 1 банку сгущенки, 100 гр. размягченного сливочного масла, 4 ст.л. какао, 1 ложку коньяка (можно без него), смешать и сделать шарики. Обвалять в крошке из печенья и сухарей.

пятница, 24 сентября 2010 г.

Маска для роста волос

Нашла рецепт для роста волос вот тут

На чистую, мокрую кожу головы наносим смесь сделанную из меда (ст. ложки 3-4)+ ст.ложку жгучего красного перца паприка (в порошке) все это тщательно перемешиваем, наносим и пакет на голову. Ходить с маской 30-40 минут(пока ушами не начнете отмахиваться) далее смываете маску обычной теплой водой! Делаем два раза в неделю, в течении 2 месяцев.

среда, 22 сентября 2010 г.

Пирог яблочный

Одно время у нас не было миксера, поэтому у меня из выпечки было ограниченное число блюд. Взбивать блендером мне не нравиось, поэтому меня очень часто спасал рецепт пирога, который я называю сухим. Обалденно вкусный, постараюсь в ближайшее время выложить фоточку

Нам потребуется:
1 стакан муки
1 стакан  сахара
1 стакан манки
1 пакетик разрыхлителя
ванильный сахар по вкусу
около 1 кг яблок
1 пачка ЗАМОРОЖЕННОГО сливочного масла

Трем на крупной терке яблоки, масло ждет своего часа в морозилке, духовка в это время тоже ждет разогревается))
Муку, сахар, манку и разрыхлитель тщательно перемешать, добавить ванильный сахар и полученную сухую смесь делим на три части.
В форму выкладываем чередуя часть сухой смеси, половину натертых яблок, опять смесь, вторую половину яблок и посыпаем оставшейся частью сухой смеси. Достаем из морозилки масло и быстренько натираем его на терку покрывая сверху наш пирожок. Потом присыпали сахарком, можно с корицей и в духовку минут на 30-40, пока не подрумянится верхняя корочка.  А вот теперь перед подачей на стол его следует ПОЛНОСТЬЮ остудить, так как он оч рассыпчатый, а когда остудится, масло прихватится и получится оооочень вкуснючий пирог!!!

вторник, 21 сентября 2010 г.

Печеньки

Печеньки - это моя слабость... особенно с кофе... особенно перед компом... мням-мням, как говорит мой сынуля))  Хочу поделиться с вами одним из рецептиков, совершенно простых, но вкусных печенюшек.

Нам потребуется:
200 г маргарина
1/2 стакана пива
300 г муки
1/2 стакана сахара для раскатки печенья

Маргарин порубить и растереть с мукой, чтобы масса напоминала хлебные крошки, добавить теплое (комнатной температуры) пиво и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пергамент или целлофановый пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Тесто раскатать на сахарном песке в пласт толщиной 0,5 см, вырезать печенье любой формы и проткнуть его вилкой. Выпекают в духовке при 250 °С в течение 4–6 минут до золотистого цвета.

воскресенье, 29 августа 2010 г.

Сырники

Я очень долго искала рецепт сырников, которые выглядят пухленькими, как на этой картинке
Наконец-то я нашла рецепт на сайте Кухарка.ру.
Спешу поделиться с вами.

Время приготовления: около 30 минут

Нам потребуется:
Творог — 500 гр
Сахар — 4 ст.ложки
Манка — 4 ст.ложки
Мука — 3-4 ст.ложки
Сметана
масло для обжарки

Описание:
- творог не должен быть мокрый!, а то прийдется добавлять много муки и потеряется вкус творога;
- берем рассыпчатый творог и перетираем его с сахаром и манкой;
- если вам покажется, что творог сухой, то положите ложечку сметаны;
- сахара много не кладите, а то будут подгорать;
- даем настояться минут 10-15;
- после чего добавляем муку и замешиваем тесто;
- скатываем несколько шариков и жарим на медленном огне;